Workshop „Nachhaltigkeit in der Hotellerie“
Am 1. Juni 2017 fand in Kooperation mit dem DEHOGA, dem Spenerhaus als Gastgeber und unter Leitung von Lust auf besser leben ein Nachhaltigkeitsworkshop für elf kleine und inhabergeführte Hotels statt.
Alexandra von ‚Lust auf besser leben‘ konnte betriebsnah die breite Vielfalt an Möglichkeiten aufzeigen, wie ein Hotel nachhaltig wirtschaften kann. Es gab Praxisimpulse von einem Biohotel ebenso wie vom Spenerhaus selbst.
Interaktiv und gut gelaunt erarbeiteten die Teilnehmer, was es zum Beispiel mit Energieeinsparungen durch Bewegungsmelder, digitalen Check-in zum Sparen von Papier, den Herausforderungen nachhaltiger Reinigungsmittel und der Verwendung und Verwertung von nachhaltigen Lebensmitteln auf sich hat.
Zudem stellten die Teilnehmenden die Bedeutung von politischen Rahmenbedingungen heraus, die im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung teilweise Reformationsbedarf aufweisen.
Jahr
2017
